Name: Торт Зебра
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 г пшеничной муки; 200 г сметаны; 4 куриных яйца; 100 г сливочного масла; 2 ст.л. какао; 5 г соды пищевой; 250 г сметаны; 100 г сахара; 70 г сливочного масла; 50 г сметаны; 3 ст.л. сахара; 2 ст.л. какао

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Торты

Красивый и воздушный десерт. Благодаря такой раскраске, можно подавать торт не только для домочадцев, но и для праздничного стола.

Порций8 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления2 часовОбщее время2 часов 15 минуты

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки

200 г сметаны

4 куриных яйца

100 г сливочного масла

2 ст.л. какао

5 г соды пищевой

Пропитка:

250 г сметаны

100 г сахара

Глазурь:

70 г сливочного масла

50 г сметаны

3 ст.л. сахара

2 ст.л. какао

Выложите сливочное масло и сахар в глубокую чашу. И тщательно разотрите их вместе.

Добавьте сметану, сметана должна быть не очень густая. Затем гашёную уксусом или лимонным соком соду и муку. И перемешайте до однородного состояния.

Тесто разделите на две части, в одну из которых добавьте какао.

Возьмите круглый противень, смажьте подсолнечным маслом. И аккуратно поочерёдно налейте в его центр по 2 столовые ложки каждого теста. Так, чтобы цвета чередовались как по горизонтали, так и по вертикали.

Отправьте противень в духовку. И выпекайте торт при температуре 160-180 С примерно 40 минут.

Приготовьте глазурь. Возьмите кастрюлю с толстым дном, поместите в неё сахар, сметану, масло и какао. Поставьте посуду на медленный огонь. И доведите смесь до кипения, постоянно помешивая её. Глазурь не должна бурлить, достаточно появления мелких пузырьков.

Приготовьте пропитку. Для этого взбейте сметану с сахаром.

Готовый пирог выньте из духовки. И оставьте на 15-20 минут, чтобы он остыл. Разрежьте на два коржа, каждый из которых смажьте сметанным кремом. Затем соедините коржи. И декорируйте сверху глазурью.

Приятного аппетита!