Шоколад Амалье — это не просто лакомство, а истинный символ испанской культуры и истории. При этом, продукт объединяет в себе семейные традиции и современность. Как принято, бренд вдохновляется многовековыми рецептурами и мастерством. Поэтому шоколад Амалье завоевал сердца гурманов по всему миру.
Как богатый вкус, так и уникальная текстура делают этот шоколад неотъемлемой частью сладкого наследия Испании. Так давайте погрузимся в увлекательный мир шоколада Амалье, его происхождение, особенности производства и неотразимые сочетания. Ведь всё это вместе делает его незаменимым в кулинарии и подарочной культуре.
История шоколадного дома Амалье
А начинается эта история в Барселоне в 1797 году. Так или иначе, неподалеку от церкви Санта-Мария-дель-Мар, на улице Манреза. Именно здесь происходит самое знаковое событие в истории шоколада знаменитого испанского бренда из Каталонии.
Габриель Амалье впервые готовит шоколад у себя дома в 1797 году. А вскоре он располагает здесь же небольшое производство.
И тут проявились его личные качества, так необходимые для успеха. Во-первых, стремление к перфекционизму, Габриэль добивался самого высокого качества продукта. Во-вторых, усиленная работа, он не отходил от своего производства почти 24 часа в сутки. Наконец, правильно и вовремя выбранное дело, без удачи и здесь не обошлось.
В результате он добивается неплохих успехов в производстве. Как известно, в тот момент гастрономической истории именно шоколад находился на пике популярности. Причём, буквально во всей Испании. Безусловно, это тоже способствовало развитию семейного дела.
Хотя конечно, следует признать, что большую популярность шоколад Амалье и весь шоколадный дом получил позже. Примерно через сотню лет, когда семейное дело переходит к внуку Габриеля, Антони Амалье.
Шоколад Амалье: расцвет популярности
Как выяснилось, к 36 годам Антони Амалье лично посетил большое количество стран Европы. И везде, где было возможно, он посетил главные шоколадные фабрики континента. По существу, по возвращению в Барселону он уже сформировал чёткое понимание основных принципов работы. Чтобы получить свою идеально работающую шоколадную фабрику. И практически сразу он приступил к её строительству.
Антони Амалье – самая знаковая фигура в истории знаменитого каталонского бренда.
Понятное дело, что с открытием нового промышленного предприятия вместо домашнего производства, всё и закрутилось. Поскольку Антони Амалье использовал на фабрике самое передовое на тот момент оборудование. Тем самым, он добился высокой производительности труда и безупречного качества получаемой продукции.
Безусловно, это был важный, но только первый шаг на пути к успеху шоколадного дома. А главную популярность шоколад Амалье приобрёл во многом благодаря любви Антони к искусству.
Искусство и шоколад Амалье
Пожалуй, самое время рассказать ещё об одной страсти молодого шоколатье и владельце бизнеса. А именно, о его увлечении модным тогда видом искусства, фотографией. Как выяснилось, началось оно во время путешествий по Европе, Ближнему Востоку и Северной Африке. Само собой разумеется, он увидел величайшие творения архитекторов прошлого и современности. А также красоту и разнообразие природы этих мест. И сохранял их в своих фоторепортажах.
Антони удалось объединить две важные составляющие – превосходный вкус шоколада и искусство.
Так формировался его вкус и любовь к прекрасному. При этом, в свободные от бизнеса часы он с удовольствием общался с разными художниками. Кроме того, помогал им организовывать персональные и общие выставки их картин.
И в один день вдруг придумал, как можно показать миру лучшие творения самых талантливых художников. Поскольку очень хотел помочь творцам его времени, но необычным образом. Собственно говоря, с этого момента шоколад Амалье начали упаковывать в новую обёртку. А именно, с изображением известных картин XX века.
Жемчужина Барселоны и Каталонии
Пожалуй, самое время сказать, что шоколад Амалье стал действительно жемчужиной Барселоны, Каталонии и всей Испании. Ведь семейное предприятие при производстве шоколада во главу угла ставит безупречное качество всей продукции. По сути, своим шоколадом они украсили этот древний и прекрасный город. И стали одним из его современных символов.
С другой стороны, шоколад Амалье объединяет в себе две составляющие. Прежде всего, можно получить огромное эстетическое удовольствие от картин на упаковке. Как известно, потребители сначала любят товар глазами. А в такое оформление продукции шоколадного дома нельзя не влюбиться!
Затем мы начинаем испытывать божественное наслаждение от восхитительного вкуса самого шоколада. При этом, это относится ко всей линейке продукции и каждому кусочке шоколада. Правду говоря, приготовление шоколада – это тоже целое искусство. И в конечном итоге у Антони Амалье получился неповторимый результат – искусство в чистом виде.
При этом, шоколадный дом продолжает сохранять свои традиции через столетия и в наши дни. В самом деле, на одной из самых известных улиц Барселоны вы сможете найти их чудесный музей. А на полках кондитерских и супермаркетов – великолепный шоколад в фантастически красивой упаковке.
Casa Amatller
Бесспорно, Casa Amatller — это не только великолепное здание, но и важный культурный памятник Барселоны. А расположен он рядом с другими известными произведениями архитектуры в районе Пасе де Грасия. Построенный в начале XX века, этот дом считается одним из выдающихся примеров каталонского модернизма. И мимо просто нельзя пройти.
А фасад Casa Amatller поражает своим декоративным искусством и характерными элементами. И витиеватыми узорами, и скульптурными группами, которые рассказывают истории о жизни и традициях. Но помимо архитектурной красоты, Casa Amatller также известен своей тесной связью с шоколадом.
Прежде всего, здание было домом для семьи Амалье, которая занималась производством шоколада. Поэтому внутри Casa Amatller вы можете найти старую шоколадную фабрику и кафе. А там можно попробовать вкуснейшие кондитерские изделия семейного шоколадного дома.
Кроме того, экскурсии по дому, как часть туризма, предлагают возможность заглянуть в историю шоколадного производства. И насладиться уникальными ароматами, связанными с этим сладким искушением. По сути, Casa Amatller — это не только архитектурная достопримечательность. Но и важная часть культуры гастрономической Барселоны.
Шоколад Амалье: семейный бренд и искусство в чистом виде
Как вы знаете теперь, шоколад Амалье — это не просто сладость. А настоящая историческая и культурная ценность, которая передается из поколения в поколение. И семейный бренд, сохранённый с любовью и страстью. Который олицетворяет искусство мастерства, сочетая высококачественные ингредиенты и традиционные рецепты.
Как положено, каждый кусочек шоколада Амалье — это маленькое произведение искусства. Которое пробуждает добрые воспоминания и вкусные эмоции, а также погружает нас в мир испанской культуры.
Пожалуй, невозможно не оценить, как этот шоколад продолжает вдохновлять и радовать сладкоежек по всему миру. При этом, сохраняя глубокие корни в своем наследии. Так что, шоколад Амалье — это истинное отражение семьи, традиций и безукоризненного качества. И это делает его уникальным в своем роде.
Вас также может заинтересовать
