Что касается Барселоны, то, на мой субъективный взгляд, там вкусно абсолютно везде: чуррос в палатке на горе Монжуик, свежевыжатый сок на рынке Бокерия, авокадо из рядового супермаркета, которое непременно стоит есть прямо ложкой, ароматная паэлья в безымянном маленьком кафе. Но конечно же, приезжая в любой город, хочется не просто вкусную еду, а самую традиционную с налетом местного колорита, и в данном случае меня интересует не просто испанская кухня, а ее более узкий сегмент – настоящие каталонские блюда. В Барселоне каталонских ресторанов достаточно много, однако хочу рассказать о самых главных из них.

 

Can Culleretes

Can Culleretes – старейший ресторан всей Каталонии, который пользуется огромной популярностью с 1786 года. Секрет такого долголетия прост – помимо того, что здесь знают толк в настоящей каталонской кухне, в Can Culleretes ее готовят от чистого сердца. Семья, которая ведет дела этого ресторана уже много лет, прикладывает все усилия для того, чтобы каждый гость чувствовал себя здесь комфортно и оставался доволен всеми заказанными блюдами. Кроме того нельзя не отметить более чем приятные цены на местное вино, за бокалом которого хочется подробно изучать каждую деталь интерьера: типичные каталонские изразцы, фрески, картины и черно-белые фотографии с подписями.

Фото: culleretes.com

Фото: culleretes.com

 

7 Portes

Основанный в 1836 году, ресторан 7 Portes – настоящая каталонская классика: элегантный декор 19 века, официанты в безупречных белых пиджаках и традиционная каталонская кухня в виде паэльи Парейяда, Фидеуа и тушеного морского черта. На десерт обязательно возьмите Каталонский крем (Сrema Сatalana).

Фото: barcelonina.com

Фото: barcelonina.com

 

 

Taverna Can Roca

Taverna Can Roca – это небольшое кафе, напоминающее колоритную каталонскую столовую. Здесь буквально несколько столиков, старый домашний шкаф и стена, выложенная красивой традиционной плиткой с синими узорами. Приходить сюда нужно на обед с 13:30 до 15:30. Taverna Can Roca обслуживает своих гостей с 1952 года, предлагая сезонные каталонские блюда, для приготовления которых владельцы ресторана собственноручно каждое утро выбирают на местном рынке самые свежие продукты. Попробуйте тефтели с каракатицей и грибами, а также фирменные блюда из трески.

Фото: gastronomicarestaurantes.com

Фото: gastronomicarestaurantes.com

 

Casa Jordi

Традиционный каталонский интерьер, традиционные каталонские блюда и современная форма подачи – все это ресторан Casa Jordi. Здесь готовят такую местную классику, как рагу из морского черта, фрикадельки из каракатицы и крема каталана, а вот по-настоящему удивиться можно мороженому из голубого сыра. Одним словом, это отличный каталонский ресторан с хорошим рейтингом и почти 50-летним стажем.

Фото: restalo.es

Фото: restalo.es

 

Belmonte

Те, кому посчастливилось побывать в этом крошечном ресторанчике в Готическим квартале, называют его запрятанным сокровищем, ведь помимо того, что здесь подают бесподобные блюда каталонской кухни, в Belmonte также царит просто невероятная атмосфера. Посетив это место 1 раз, сюда непременно хочется вернуться снова – об этом говорит подавляющее большинство гостей этого ресторана.

белмот