Самое рождественское блюдо: гусь с яблоками

Если впереди праздник, то опытные хозяйки заранее продумывают праздничное меню. И прежде всего, что будет самым главным кушаньем на столе. А если впереди Рождество, то выбор почти очевиден. И это самое рождественское блюдо- гусь с яблоками.

Самое рождественское блюдо

Самое центральное место на праздничном рождественском столе занимает главное рождественское блюдо. Оно должно быть хорошо приготовлено и красиво подано. То есть, должно быть не только вкусной едой, но и одним из главных украшением стола. Давайте выясним, почему самое рождественское блюдо – гусь с яблоками.

Для этого нам придётся обратиться к истории этого блюда. Но в конце вас ждёт награда. Мы подготовили для вас рецепт приготовления рождественского гуся с яблоками. Праздник Рождества достоин такой аппетитной и вкусной еды.

Почему самое рождественское блюдо – гусь с яблоками

Издавна хозяйки долго готовились к празднику. Заранее покупали на рынке или сами выращивали крупного гуся. И кормили его отборным зерном, ухаживали и обхаживали. Потому что, только крупный и жирный гусь имел право попасть на праздничный стол. Ведь, по нему будут судить об искусстве хозяйки готовить.

Гусь с яблоками это идеальное блюдо для зимы. Питательный, вкусный, жирный, он насытит желудки всех сидящих за столом. Даст им энергии и силы дожить до весны. Известно, что в долгий зимний период организму необходима именно такая пища. Тем более, что у всех христиан до него бывает рождественский пост.

Яблоки являются аппетитным добавлением к гусю, они идеально сочетаются с его вкусом и ароматом. И, кроме того, олицетворяют собой все плоды, которые даёт природа человеку от своих щедрот. И за праздничным застольем люди ещё подчёркивают ценность всех плодов, которыми кормит их мать земля.

Известно, что в древние времена на время рождественских праздников приходился праздник урожая и начала нового года. Поэтому, не случайно в народе сохранилась традиция обильных застолий в это время. Так и родилось самое рождественское блюдо – гусь с яблоками. И теперь это стало традицией.

Разнообразие рецептов приготовления гуся

Во многих странах мира гусь также является главным рождественским блюдом. Сопровождают его, порой, очень разные ингредиенты. Это могут быть: белокочанная капуста, квашенная и тушёная, груши, сливы, абрикосы, различные крупяные каши, пряности.

Чаще всего гуся запекают с какой-нибудь начинкой. Отдельно готовят гарнир и соусы. Всегда следят, чтобы корочка гуся была достаточно зажарена. А сам гусь хорошо пропёкся до мягкости. Для украшения главного рождественского блюда используют дольки фруктов, зелень, запечённую картошку, каши.

И, конечно, гуся водружают в середину стола, всем на загляденье! Чтобы любой человек мог видеть его и ощущать аромат, тем самым распаляя свой аппетит. Очень часто право “первого разреза” гуся принадлежит главе дома. И действие это не менее торжественное, чем его праздничная речь.

Традиция готовить гуся с яблоками

В настоящее время всё меньше хозяек умеют готовить запечённого гуся с яблоками. Мы живём всё быстрее. И вокруг нас растёт количество ресторанов и кафе, где вкусно поесть вполне возможно. Там можно и быстро поесть, не заморачиваясь приготовлением блюд и мытьём посуды. Следовательно, чаще всего такие праздничные блюда готовят по большим праздникам наши бабушки.

Но как же хочется сесть за семейный стол, где во главе стоит аппетитное и потрясающее по вкусу старорусское блюдо – Запечённый гусь с яблоками. Поэтому берегите старшее поколение, которое ещё помнит, как правильно его готовить. И чем ближе Рождество, тем скорее про это все вспоминают. Ведь, это самое рождественское блюдо – гусь с яблоками.

Самое рождественское блюдо – рецепт

Рождество это именно тот праздник, когда мы всем вам желаем попробовать одно из самых вкусных и традиционных блюд русской кухни! Если вы хотите сами попробовать его приготовить, мы подобрали рецепт. И это будет самое рождественское блюдо – гусь с яблоками по-старорусски.

“Секреты Гастрономии” всегда сопровождают рецепт подробным описание всех этапов готовки. И, конечно, таким же списком необходимых для этого ингредиентов. Готовьте с удовольствием!

Рождественский гусь по-старорусски

Зимняя сказка: дайджест рождественских блюд кухонь мира

Выбираем вино для рождественского глинтвейна