Name: Рисовая лапша с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Рисовая лапша; 120 г грибов шиитаке или вешенок; 90 г пророщенных ростков бобов; 1 стебель сельдерея; ⅓ маленькой моркови; 2 зубчика чеснока; 1 перо зеленого лука; 1 ст.л. кунжутного масла; 1 ч.л. свежего корня имбиря; Соль и перец - по вкусу; 100 мл овощного бульона или воды; 2 ст.л. соевого соуса; ½ ст.л. кукурузного крахмала; 1 ч.л. коричневого сахара

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Основные блюдаКухняАзиатская кухняРацион питанияВегетарианский, Веганский, Низкокалорийный

Лапша пропитывается соками и ароматами обжаренных грибов с овощами. И становится просто нереально вкусной! Постное блюдо.

Порций2 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время30 минуты

Ингредиенты:

Рисовая лапша

120 г грибов шиитаке или вешенок

90 г пророщенных ростков бобов

1 стебель сельдерея

⅓ маленькой моркови

2 зубчика чеснока

1 перо зеленого лука

1 ст.л. кунжутного масла

1 ч.л. свежего корня имбиря

Соль и перец - по вкусу

Для соуса:

100 мл овощного бульона или воды

2 ст.л. соевого соуса

½ ст.л. кукурузного крахмала

1 ч.л. коричневого сахара

Инструкция:

Нарежьте шиитаки и чеснок тонкой соломкой. Стебель сельдерея нарежьте под углом 45 градусов.

Приготовьте соус: смешайте крахмал с сахаром. При постоянном помешивании медленно влейте бульон, добавьте соевый соус. И перемешайте.

Отварите рисовую лапшу.

Разогрейте на сковороде кунжутное масло, добавьте стебли сельдерея. И обжарьте около 2 минут, постоянно помешивая. Добавить имбирь. И обжаривайте ещё 30 сек. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.