Время на прочтение: 2 минут(ы)

История лимонада 

Освежающий, холодный и насыщенный вкусом лимонад, безусловно, является главным напитком лета. А задумывались ли вы, когда и где он появился?

В летописях сохранились разные истории про лимонады и их рецепты, ещё с 600 годов до нашей эры. Однако, они были совсем непохожи на современные. Их, пожалуй, можно назвать больше щербетами. 

А вот в современном и узнаваемом виде лимонад появился в конце первого тысячелетия нашей эры при французском короле Людовике Первом. И история современного лимонада началась в 7 веке.

Для аристократов этот напиток готовили на основе минеральных вод, которые привозили с источников. Дороги в те времена были не очень хорошие. При этом, сами источники чаще всего располагались в горах, в малодоступных местах. И поэтому доставка воды из них была очень дорогим удовольствием.

Почти одновременно в Италии, где очень выращивалось много лимонных деревьев, стали готовить похожий напиток. Местные повара в чистую минеральную воду добавляли много плодов лимона, а также другие фрукты и настойки трав.

Вкус лимонов – достаточно насыщенный и сильный. Другие фрукты и ароматные травы только усиливали вкусовые ощущения. И поэтому очень часто для приготовления этого напитка можно было применять и простую воду. При этом, это можно было делать без потери вкуса.

Благодаря такому способу приготовления лимонад стал доступным и разнообразным. В чистую воду в разных регионах и местностях, кроме лимонов, добавляли разнообразные местные фрукты или растения. И напиток приобретах свой характерный оттенок.  

Современная жизнь лимонада 

Она началась, когда английский священник и учёный-естествоиспытатель Джозеф Пристли в конце 18 века придумал способ растворять углекислый газ в воде. Для этого он сконструировал сатуратор. Именно с помощью этого прибора лимонад насыщали пузырьками газа.  

А дальше прогресс было не остановить. Появились: лимонная кислота, сиропы из корней и стеблей разных трав. Наконец, нашли решение по герметичной упаковке газированного напитка, и производство масштабировалось. Различных вех развития производства лимонада было много. 

Домашний лимонад 

Однако, “Секреты Гастрономии” хотят акцентировать ваше внимание на следующем. До настоящего времени лучший лимонад – это домашний лимонад. И приготовить его в домашних условиях,  даже самый изысканный, с нашей помощью довольно просто. Обычно он бывает не газированным.

Напомним, что классический вариант лимонада готовится из следующих ингредиентов:  

  • лимонная цедра, настоянная на спирту или коньяке  
  • лимонный сок, по вкусу
  • вода, лучше минеральная  
  • шафран или цедра – для красивого оттенка
  • сахар по вкусу.  

Рецепты 

Именно взяв за основу классический рецепт лимонада, “Секреты Гастрономии” предлагают  приготовить 3 разных варианта напитка . Первый – с добавлением клубники и розмарина. Второй – голубики и базилика. И третий – из огурца и мяты.  

Выбирайте на своё предпочтение! Или попробуйте приготовить все три. Обещаем, что вкус каждого получится исключительный, и ваш мир уже никогда не будет прежним. Творите! 

Лимонад из огурца и мяты

Лимонад из огурца и мяты

Лимонад из голубики и базилика

Лимонад из голубики и базилика

Лимонад из клубники и розмарина

Лимонад из клубники и розмарина

 

5 летних салатов с клубникой

26 уникальных коктейлей с газированными напитками