Время на прочтение: 3 минут(ы)

Русские традиции не позволяют нам представить ни один праздник без обильного застолья.  Очень часто торжество им начинается, продолжается и заканчивается. В некоторых случаях трапеза разбавляется конкурсами или веселыми играми, но это бывает нечасто. Ещё реже устраиваются фуршеты. В нашей стране приняты обильные трапезы с множеством выставленных одновременно салатов, тремя горячими блюдами и непременным десертом. Не пытаясь оспорить эту традицию, предлагаем вам внести в неё некоторое разнообразие. Эти элементы позволят получить не только гастрономическое удовольствие от вкушения блюд, но и эстетическое от любования сервировкой стола. И, конечно, праздничная сервировка стола к 23 февраля сделает торжество ещё ярче.

Сервировка (service) стола — это накрытие стола, при которой размещают приборы по установленным правилам этикета.

Нельзя сказать, будто русским эти правила чужды исторически. Отнюдь, просто за последнее столетие многие традиции были утрачены. На наш взгляд, сейчас самое время для их возрождения.

Главное – гармония

Посуда, салфетки, столовые приборы и принадлежности – всё должно сочетаться между собой. Но ни в коем случае не сливаться. Поэтому смело играйте на контрастах. Однако, не увлекайтесь. И избегайте пёстрого многоцветия. Пожалуй, идеальным вариантом сервировки в современном стиле является двуцветный монохромный вариант. Например, пусть тарелки и салатники будут черными, а скатерть и салфетки белыми. Или наоборот.

Когда вы захотите накрыть стол в классическом стиле. И не пожалеете для этого бабушкин сервис с пастушками и ангелочками. То скатерть и салфетки должны быть одноцветными. При этом, проследите, чтобы по цвету они не сливались с посудой. А орнаментов и узоров на них быть не должно. Праздничная сервировка стола к 23 февраля – целая наука.

Продвижение продуктов питания в интернете

Простая математика сервировки

Праздничная сервировка стола к 23 февраля

Праздничная сервировка стола к 23 февраля

Не секрет, что во время застолья вполне можно обойтись одними бумажными салфетками. Но только красивые льняные салфетки создают особый праздничный настрой. И поэтому они являются обязательным атрибутом правильной сервировки. Не нужно крутить из них лебедей или иные вычурные фигуры. На самом деле, это дурной тон. Лучше поищите инструкции по выкладке салфеток и выберите простые варианты. Если подобное вам не под силу, купите специальные металлические или иного материала кольца, которые есть в любом крупном посудном центре.

Свечи в красивых подсвечниках, цветочные композиции, карточки с именами гостей – всё это сразу задает правильный, особый праздничный тон.

Разумеется, посуда должна быть чистой. Это правило актуально даже для каждодневной сервировки. А когда речь идет о праздничной, тарелки и особенно бокалы должны блестеть, сиять и сверкать. Никаких разводов и подтеков!

Пошаговая инструкция

Чтобы ничего не упустить и накрыть стол к празднику по всем правилам, советуем следующее. К примеру, использовать наши рекомендации. Пусть праздничная сервировка стола к 23 февраля сразу порадует всех гостей

  1. Достаньте скатерть и тщательно её рассмотрите. Она должна быть идеально чистой и тщательно выглаженной. Не пытайтесь замаскировать застарелые не отстиранные пятна блюдами с пищей. Если есть возможность, накрахмальте скатерть. Идеальная скатерть  – половина успеха в непростом деле праздничной сервировки стола.
  2. Расставьте тарелки. Делая это, обязательно убедитесь, что расстояние между гостями достаточно, чтобы обеспечить им комфорт во время приёма пищи. Кстати, тут могут пригодиться таблички с именами. Ведь так вы сможете заранее обеспечите особенно крупным гостям необходимое им пространство за столом. Количество тарелок определяется планируемым числом перемены блюд. Не нужно подавать отдельную посуду под каждый салат, если только он не подается в порционной тарелке. В остальных случаях будет достаточно тарелки для супа, салата и горячего. Десертные тарелки не выставляются на стол сразу. А подаются в конце застолья, непосредственно перед подачей соответствующего блюда.
  3. Количество и набор столовых приборов определяет меню праздничной трапезы. То есть, если вы планируете подавать рыбу, нужен рыбный нож и вилка, если фрукты – фруктовые. Столовые приборы выкладываются возле тарелки, ножи справа, вилки – слева. И именно в той последовательности, в которой планируется подача блюд. Нож всегда лезвием повернут к тарелке. Если планируется подавать первое, нужно будет подать к столу ложку. И её всегда кладут между ножами.
  4. Далее расставляется стеклянная посуда. Её выбор определяется картой спиртного. Используйте специальную посуду для алкоголя – винные и коньячные бокалы, фужеры под шампанское. А ещё бокалы под мартини и так далее. 
  5. Теперь кладем салфетки. Тканевые, фигурно сложенные в кольцо или без него, кладутся на тарелку. Кроме них, еще потребуются бумажные.
  6. Обязательно подайте специи: соль, перец, уксус, масло. Разумеется, для этого следует использовать специальную посуду.
  7. В самую последнюю очередь на стол выставляются холодные закуски.

Праздничная сервировка стола: не забыть о мелочах

Исходя из того, что сервировка помогает, важно использовать декоративную символику праздника. И она может выражаться в определенной цветовой гамме всех предметов. Или могут использоваться специальные небольшие украшения, распределенные по всему столу.

Пожалуй, это всё самое главное для эффектной праздничной сервировки. Украшайте свой праздничный стол с любовью и фантазией. И пусть вас ничего не останавливает, проявите себя в полной мере.

Еще больше информации об интересных решениях для сервировки стола в наших статьях: Сладкая сервировка, Сервировка стола для любимой, Как украсить стол на Пасху, Искусство сервировки праздничного стола в русском стиле.

Праздничная сервировка стола к 23 февраля способна создать торжественное настроение на весь праздник!

 

Праздничные закуски

 

Как сервировать настоящий английский завтрак