Время на прочтение: 7 минут(ы)

Наша жизнь полна факторов, влияющих на наше здоровье и настроение И, конечно, они очень взаимосвязаны. А есть ли что-то простое, что может облегчить ваше физическое и ментальное состояние? Мы собрали 12 продуктов помогут справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Стресс, это когда на работе аврал, вы не ничего не успеваете. А начальник требует от вас срочно сдать смету или другой отчёт. При этом, уже не хватает сил ни на что. А настроение ниже плинтуса. И вы уже практически «тянетесь за пистолетом». В надежде, что сможете мгновенно решить все свои проблемы.

Или вы студент, а завтра начинается сессия с кучей экзаменов и зачётов. Разумеется, оружие вам не нужно. Просто задумайтесь о том, как, а главное, что вы едите. А для этого поговорим про 12 продуктов, которые помогут справиться со стрессом.

Если дело доходит до борьбы со стрессом – правильная пища может стать решающим фактором в борьбе с упадком сил и плохим настроением. Благодаря полезным свойствам, определённые продукты могут стабилизировать уровень сахара в крови. А значит, улучшают эмоциональное состояние человека.  
Мы собрали эти 12 продуктов. И надеемся, они помогут вам.

Продвижение продуктов питания в интернете

Зелень

И, внимание, речь не идёт о гамбургерах, в рецептах которых присутствует пару листиков салата в тандеме с сыром и котлетой. Мы говорим о зелени в целом, как полноценном обеде или ужине. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, например, содержат много фолиевой кислоты. Это вещество способствует выработке в организме допамина. А именно он, в свою очередь, вызывает у человека чувство удовольствия и помогает сохранять спокойствие. 

Исследование показывают, что те, кто регулярно потребляют продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, значительно реже подвергаются депрессии. Но если вдруг она все же случается, то  симптоматика заболевания уменьшается в разы.

В 2003 году исследование Университета в Отаго показало, что студенты, как правило, чувствовали себе энергичнее, спокойнее и счастливее в те дни, когда кушали больше овощей и фруктов. 

Здоровое питание, в котором присутствуют зеленые овощи, обеспечивает появление позитивного настроения и хорошего самочувствия.

шпинат

Мясо индейки

Мясо этой птицы очень богато на триптофан. Данная аминокислота содержится во многих белковых продуктах. Но именно в индейке её очень много. А триптофан, как известно, способствует выработку серотонина – гормона радости. Также триптофан  считается щадящим антидепрессантом и действует на человека успокаивающе. 

Ученые проводили огромное количество исследований триптофана и определили следующее. К примеру, что группа, которая на протяжении 15 дней употребляла продукты с триптофаном, имела  отличное настроение. В отличии от тех, кто принимал плацебо. Как водится. вывод очевиден.

Другие продукты с высоким содержанием триптофаном: орехи, семечки, сыр тофу, рыба, чечевица, овёс, фасоль, яйца. Давайте продолжим рассказ про 12 продуктов, которые помогут справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Овсянка

Углеводы занимают очень важную роль в нашей жизнедеятельности. И речь идёт не о быстрых углеводах (пончики, чипсы), которые «дарят» лишний вес. Поговорим о сложных. Ведь сложные углеводы способствуют выделению вещества серотонина, гормона действия. Его эффект схож с действием антидепрессантов. 

Такой продукт, как овсянка – это целая кладезь полезных углеводов. Одно лишь регулярное потребление овсянки, например, на завтрак, гарантирует вам суточную норму углеводов. И, естественно, хорошее настроение на целый день.

Дело в том, что во время стресса организм начинает активно вбрасывать сахар в кровь. И, в свою очередь, глюкоза в крови формирует чувство усталости, плохое самочувствие и настроение.  Овсянка способна понижать уровень глюкозы в крови до нормы, тем самым обеспечивая бодрость и настроение.

овсянка

Полезные каши: рейтинг круп для правильного питания

Йогурт

Психологи обнаружили, что подростки, которые ели больше ферментированных пищевых продуктов с пробиотиками, такие, как йогурт, мацони или соленые огурцы, были меньше подвержены стрессу, чем их сверстники, которые не ели такого. Эффект был особенно сильно заметен у подростков, имеющих генетические факторы риска беспокойства.

Вполне вероятно, что пробиотики в ферментированных продуктах благоприятно изменяют кислотную среду кишечника. А она, в свою очередь, снижает влияние фактора социальной тревожности. 

Пробиотики известны тем, что они снижают активность головного мозга в зонах, отвечающих за эмоции и стресс. Учитывая то, что в йогурте есть много кальция и  белка, то ещё и в дополнение к пробиотикам, организм только  выигрывает от потребляете в пищу столь необходимых и полезных элементов.  Среди 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом, йогурт займут своё место.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Тунец

Эта морская рыба семейства скумбриевых обитает в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах, в тропической и субтропической их частях. С точки зрения науки о здоровом питании, тунец  ценится за самое высокое содержание белка — более 22% среди всех рыб. Также, богат линейкой уникальных жиров омега-3, значительным количеством незаменимых жирных кислот.

Тунец — просто рекордсмен по наличию йода, хрома и кобальта. В его составе присутствуют многочисленные витамины (спектр В, А, Е, РР) и микроэлементы. Однако, другие его преимущества не менее уникальны. Тунец не бывает заражён паразитами, а также практически не содержит углеводов. Хорошо усваивается и обладает очевидными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в борьбе с негативными последствиями стресса.

В 100 граммах тунца содержится более 2 граммов жиров: омега-3 и ненасыщенных жирных кислот. Высокий уровень витаминов группы В, калия, фосфора, натрия и многих других элементов. Способствует улучшению передачи нервных импульсов и активизации кровообращения мозга. Безусловно, это помогает защищать ЦНС при стрессе. 

тунец

Черника

Человеку достаточно будет съедать всего одну чашку черники в день, чтобы значительно снизить свое давление, а также повысить эластичность сосудов. Калорийность черники минимальна — 44 ккал на 100 г ягоды. Наличие дубильных веществ (эпикатехин, галлокатехин) , флавоноидов и антиоксидантов, органических кислот, а ещё широкого набора микроэлементов и витаминов значительно снижает бродильные и гнилостные процессы в кишечнике.

А это, в свою очередь, создаёт баланс собственной микрофлоры и исключительно благотворно влияет на активность мозга. К таким выводам пришли специалисты из Университета Флориды, сообщается на сайте Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .

“Регулярное употребление черники человеком предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. А антиоксиданты и нутриенты, найденные в ягодах, также успокаивают и обеспечивают хорошее состояние организма”, – объяснила исследователь Сара Джонсон.

Поэтому черника находится среди 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Фисташки

Употребление в пищу фисташек помогает минимизировать стресс, снижает артериальное давление, а также частоту сердечных сокращений. Об этом с уверенностью говорят ученые и эксперты. Да и сами ритмичные перебирания фисташек успокаивают любого человека. Это напоминает ритуал, как четки .

Однако, обязательно стоит упомянуть о питательной ценности этих орехов. Она  достаточно высока – 660 кал на 100 г продукта. Поэтому, если вы не хотите увеличить свой вес, не увлекайтесь чрезмерным поеданием этого лакомства. 

Проведённые исследования открыли следующий  секрет. Употребление  30-40 граммов фисташек в день – безусловная польза. Вред фисташек становится очевидным при увеличении числа съеденных орехов. Главная из причин вреда — фисташки являются одним из сильных аллергенов! И поэтому, не стоит злоупотреблять ими. 

фисташки

Тёмный шоколад

Чёрный или тёмный шоколад уменьшает влияние гормонов стресса, в том числе, известного всем кортизола. Помимо того, антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в какао, снижают давление и расслабляют стенки кровеносных сосудов.

Шоколад — самый вкусный антидепрессант, но он может вызывать привыкание. Ученые выяснили, что от плитки любимых сладостей отказаться сложнее, чем от алкоголя, кофеина или других увлечений. Оказалось, благодаря шоколаду у любителей сладкого часто нет жира в области талии. Причем сладкоежки, предпочитающие шоколад, склонны к такой тенденции вне зависимости от того, занимаются ли они спортом или нет.

Специалисты по питанию подтвердили, что полезнее всего кушать черный шоколад с высоким содержанием какао от 70%. И шоколад по праву входит в 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Мусс из чёрного шоколада

Уровень сложности средний
Рубрика
Порций4 порции
Время на подготовку20 минутыВремя приготовления5 часовОбщее время5 часов 20 минуты
Ингредиенты:
 150 г чёрного шоколада
 150 мл сливок
 4 яйца
 1 стручок ванили
 80 г сахара
 Щепотка морской соли
Инструкция:
1
Растопите плитку чёрного шоколада на водяной бане.
2
Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте из него семена. Затем опустите в сливки.
3
Осторожно влейте сливки в растопленный шоколад.
4
Отделите белки от желтков яиц.
5
Взбейте желтки с сахаром. И добавьте их в шоколадно-сливочную массу.
Всё хорошенько перемешайте.
6
Взбейте в крепкую пену белки со щепоткой морской соли.
7
И соедините белки с шоколадной массой. И еще раз перемешайте.
8
Переложите мусс из шоколада и сливок в глубокую посуду или в отдельные формочки-стаканчики.
И поставьте в холодильник на 4–5 часов.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 150 г чёрного шоколада
 150 мл сливок
 4 яйца
 1 стручок ванили
 80 г сахара
 Щепотка морской соли

Указания

Инструкция:
1
Растопите плитку чёрного шоколада на водяной бане.
2
Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте из него семена. Затем опустите в сливки.
3
Осторожно влейте сливки в растопленный шоколад.
4
Отделите белки от желтков яиц.
5
Взбейте желтки с сахаром. И добавьте их в шоколадно-сливочную массу.
Всё хорошенько перемешайте.
6
Взбейте в крепкую пену белки со щепоткой морской соли.
7
И соедините белки с шоколадной массой. И еще раз перемешайте.
8
Переложите мусс из шоколада и сливок в глубокую посуду или в отдельные формочки-стаканчики.
И поставьте в холодильник на 4–5 часов.
Мусс из чёрного шоколада

 

Молоко

Натуральное коровье молоко является отличным источником незаменимого витамина D и источником отличного состояния души. Также молоко – это большой  источник кальция, 97% которого отлично усваивается человеческим организмом.

Витамин D (кальциферол) образуется из стеаринов под действием ультрафиолетовых лучей. Поэтому в летнем молоке его накапливается значительно больше, чем в зимнем. Суточная потребность составляет всего-то 25 мг.

В молоке в среднем содержится до 1,5 мкг/кг витамина D. При переработке молока он не разрушается и вместе с жиром переходит в молочные продукты. Если у вас нет противопоказаний к употреблению молока, то польза от него будет хорошей помощью при стрессе . 

молоко

Семена

Льняное семя, тыквенные семечки и многие другие семена являются прекрасными источниками магния. Наряду с зеленью, йогуртами, рыбой и другими орехами. Минералы помогают человеку более взвешенно контролировать свои эмоции. А вот сам по себе магний — облегчает депрессию, снимает усталость и раздражительность. Таковы его подтверждённые свойства. Поэтому мы включили семена в 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Авокадо

Если вы не хотите набрать лишний вес в борьбе со стрессом, то переключитесь на такой продукт, как авокадо. Дело в том, что оно  существенно снижает уровень вредного холестерина. В связи с этим многие диетологи  рекомендуют употреблять его ежедневно. Идея состоит в том, чтобы заменить насыщенные жиры рациона на ненасыщенные, которые есть в авокадо.

Теорию о пользе авокадо подтвердили  45 добровольцев с лишним весом. И молодого, и пожилого возраста. Во время научного эксперимента их разделили на три группы, и каждой прописали диету, направленную на снижение уровня холестерина.

Добровольцы, участвующие в исследовании, получали до начала: 34% калорий от дневной нормы из жира, 51% – из углеводов и 16% – из белка. Эксперимент проводился две недели. Одна группа не ела авокадо, употребляла по минимуму жиров. Вторая группа ела авокадо, при этом также употребляя жиры. И третья группа авокадо не ела вообще, а вот жиры употребляла.

В результате оказалось, что употребление авокадо снизило «вредный холестерин» на 13,5 мг/литр крови у всех из второй группы добровольцев. 

авокадо

Шоколадный мусс с авокадо

Уровень сложности начальный
Рубрика
Нежная, тающая во рту текстура, богатый шоколадный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и абсолютная польза – этот десерт покорит вас с первой ложки!
Шоколадный мусс с авокадо
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время20 минуты
Ингредиенты:
 2 ст.л. какао-порошка
 1,50 ст.л. мёда
Инструкция:
1
Высыпьте в чашу какао-порошок и мёд. И взбейте блендером до однородной и густой консистенции.
2
Из авокадо выньте всю мякоть. И добавьте в смесь. И продолжите взбивать.
3
Готовый десерт выложите в формочки и поставьте в холодильник для небольшого загустения.
4
Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можете украсить измельчённым миндалем.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 2 ст.л. какао-порошка
 1,50 ст.л. мёда

Указания

Инструкция:
1
Высыпьте в чашу какао-порошок и мёд. И взбейте блендером до однородной и густой консистенции.
2
Из авокадо выньте всю мякоть. И добавьте в смесь. И продолжите взбивать.
3
Готовый десерт выложите в формочки и поставьте в холодильник для небольшого загустения.
4
Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можете украсить измельчённым миндалем.
Шоколадный мусс с авокадо

 

Орехи кешью

Кешью богаты белком и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом. Содержат они также цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови.

Укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. И ещё они способны улучшить мозговое кровообращение. А также, утолить аппетит. И просто дарят людям хорошее настроение.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

 

12 продуктов помогут справиться со стрессом, выбирайте!

Если вы иногда испытываете стресс по какому-нибудь поводу, то советуем вам помочь своему организму. И для этого вам стоит определиться. какие из этих продуктов вы предпочитаете. А затем регулярно их употреблять в периоды стрессовых ситуаций. Надеемся, наш обзор поможет вам быть более здоровым!

 

Пять продуктов помогут с зимним авитаминозом

 

7 продуктов, от которых может случиться передозировка