Время на прочтение: 7 минут(ы)

Наша жизнь полна факторов, влияющих на наше здоровье и настроение И, конечно, они очень взаимосвязаны. А есть ли что-то простое, что может облегчить ваше физическое и ментальное состояние? Мы собрали 12 продуктов помогут справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Стресс, это когда на работе аврал, вы не ничего не успеваете. А начальник требует от вас срочно сдать смету или другой отчёт. При этом, уже не хватает сил ни на что. А настроение ниже плинтуса. И вы уже практически «тянетесь за пистолетом». В надежде, что сможете мгновенно решить все свои проблемы.

Или вы студент, а завтра начинается сессия с кучей экзаменов и зачётов. Разумеется, оружие вам не нужно. Просто задумайтесь о том, как, а главное, что вы едите. А для этого поговорим про 12 продуктов, которые помогут справиться со стрессом.

Если дело доходит до борьбы со стрессом – правильная пища может стать решающим фактором в борьбе с упадком сил и плохим настроением. Благодаря полезным свойствам, определённые продукты могут стабилизировать уровень сахара в крови. А значит, улучшают эмоциональное состояние человека.  
Мы собрали эти 12 продуктов. И надеемся, они помогут вам.

Продвижение продуктов питания в интернете

Зелень

И, внимание, речь не идёт о гамбургерах, в рецептах которых присутствует пару листиков салата в тандеме с сыром и котлетой. Мы говорим о зелени в целом, как полноценном обеде или ужине. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, например, содержат много фолиевой кислоты. Это вещество способствует выработке в организме допамина. А именно он, в свою очередь, вызывает у человека чувство удовольствия и помогает сохранять спокойствие. 

Исследование показывают, что те, кто регулярно потребляют продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, значительно реже подвергаются депрессии. Но если вдруг она все же случается, то  симптоматика заболевания уменьшается в разы.

В 2003 году исследование Университета в Отаго показало, что студенты, как правило, чувствовали себе энергичнее, спокойнее и счастливее в те дни, когда кушали больше овощей и фруктов. 

Здоровое питание, в котором присутствуют зеленые овощи, обеспечивает появление позитивного настроения и хорошего самочувствия.

шпинат

Мясо индейки

Мясо этой птицы очень богато на триптофан. Данная аминокислота содержится во многих белковых продуктах. Но именно в индейке её очень много. А триптофан, как известно, способствует выработку серотонина – гормона радости. Также триптофан  считается щадящим антидепрессантом и действует на человека успокаивающе. 

Ученые проводили огромное количество исследований триптофана и определили следующее. К примеру, что группа, которая на протяжении 15 дней употребляла продукты с триптофаном, имела  отличное настроение. В отличии от тех, кто принимал плацебо. Как водится. вывод очевиден.

Другие продукты с высоким содержанием триптофаном: орехи, семечки, сыр тофу, рыба, чечевица, овёс, фасоль, яйца. Давайте продолжим рассказ про 12 продуктов, которые помогут справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Овсянка

Углеводы занимают очень важную роль в нашей жизнедеятельности. И речь идёт не о быстрых углеводах (пончики, чипсы), которые «дарят» лишний вес. Поговорим о сложных. Ведь сложные углеводы способствуют выделению вещества серотонина, гормона действия. Его эффект схож с действием антидепрессантов. 

Такой продукт, как овсянка – это целая кладезь полезных углеводов. Одно лишь регулярное потребление овсянки, например, на завтрак, гарантирует вам суточную норму углеводов. И, естественно, хорошее настроение на целый день.

Дело в том, что во время стресса организм начинает активно вбрасывать сахар в кровь. И, в свою очередь, глюкоза в крови формирует чувство усталости, плохое самочувствие и настроение.  Овсянка способна понижать уровень глюкозы в крови до нормы, тем самым обеспечивая бодрость и настроение.

овсянка

Полезные каши: рейтинг круп для правильного питания

Йогурт

Психологи обнаружили, что подростки, которые ели больше ферментированных пищевых продуктов с пробиотиками, такие, как йогурт, мацони или соленые огурцы, были меньше подвержены стрессу, чем их сверстники, которые не ели такого. Эффект был особенно сильно заметен у подростков, имеющих генетические факторы риска беспокойства.

Вполне вероятно, что пробиотики в ферментированных продуктах благоприятно изменяют кислотную среду кишечника. А она, в свою очередь, снижает влияние фактора социальной тревожности. 

Пробиотики известны тем, что они снижают активность головного мозга в зонах, отвечающих за эмоции и стресс. Учитывая то, что в йогурте есть много кальция и  белка, то ещё и в дополнение к пробиотикам, организм только  выигрывает от потребляете в пищу столь необходимых и полезных элементов.  Среди 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом, йогурт займут своё место.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Тунец

Эта морская рыба семейства скумбриевых обитает в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах, в тропической и субтропической их частях. С точки зрения науки о здоровом питании, тунец  ценится за самое высокое содержание белка — более 22% среди всех рыб. Также, богат линейкой уникальных жиров омега-3, значительным количеством незаменимых жирных кислот.

Тунец — просто рекордсмен по наличию йода, хрома и кобальта. В его составе присутствуют многочисленные витамины (спектр В, А, Е, РР) и микроэлементы. Однако, другие его преимущества не менее уникальны. Тунец не бывает заражён паразитами, а также практически не содержит углеводов. Хорошо усваивается и обладает очевидными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в борьбе с негативными последствиями стресса.

В 100 граммах тунца содержится более 2 граммов жиров: омега-3 и ненасыщенных жирных кислот. Высокий уровень витаминов группы В, калия, фосфора, натрия и многих других элементов. Способствует улучшению передачи нервных импульсов и активизации кровообращения мозга. Безусловно, это помогает защищать ЦНС при стрессе. 

тунец

Черника

Человеку достаточно будет съедать всего одну чашку черники в день, чтобы значительно снизить свое давление, а также повысить эластичность сосудов. Калорийность черники минимальна — 44 ккал на 100 г ягоды. Наличие дубильных веществ (эпикатехин, галлокатехин) , флавоноидов и антиоксидантов, органических кислот, а ещё широкого набора микроэлементов и витаминов значительно снижает бродильные и гнилостные процессы в кишечнике.

А это, в свою очередь, создаёт баланс собственной микрофлоры и исключительно благотворно влияет на активность мозга. К таким выводам пришли специалисты из Университета Флориды, сообщается на сайте Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .

“Регулярное употребление черники человеком предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. А антиоксиданты и нутриенты, найденные в ягодах, также успокаивают и обеспечивают хорошее состояние организма”, – объяснила исследователь Сара Джонсон.

Поэтому черника находится среди 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Фисташки

Употребление в пищу фисташек помогает минимизировать стресс, снижает артериальное давление, а также частоту сердечных сокращений. Об этом с уверенностью говорят ученые и эксперты. Да и сами ритмичные перебирания фисташек успокаивают любого человека. Это напоминает ритуал, как четки .

Однако, обязательно стоит упомянуть о питательной ценности этих орехов. Она  достаточно высока – 660 кал на 100 г продукта. Поэтому, если вы не хотите увеличить свой вес, не увлекайтесь чрезмерным поеданием этого лакомства. 

Проведённые исследования открыли следующий  секрет. Употребление  30-40 граммов фисташек в день – безусловная польза. Вред фисташек становится очевидным при увеличении числа съеденных орехов. Главная из причин вреда — фисташки являются одним из сильных аллергенов! И поэтому, не стоит злоупотреблять ими. 

фисташки

Тёмный шоколад

Чёрный или тёмный шоколад уменьшает влияние гормонов стресса, в том числе, известного всем кортизола. Помимо того, антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в какао, снижают давление и расслабляют стенки кровеносных сосудов.

Шоколад — самый вкусный антидепрессант, но он может вызывать привыкание. Ученые выяснили, что от плитки любимых сладостей отказаться сложнее, чем от алкоголя, кофеина или других увлечений. Оказалось, благодаря шоколаду у любителей сладкого часто нет жира в области талии. Причем сладкоежки, предпочитающие шоколад, склонны к такой тенденции вне зависимости от того, занимаются ли они спортом или нет.

Специалисты по питанию подтвердили, что полезнее всего кушать черный шоколад с высоким содержанием какао от 70%. И шоколад по праву входит в 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Мусс из чёрного шоколада

Уровень сложности средний
Рубрика
Лакомство является любимым десертом как у детей, так и у взрослых. Нежный вкус порадует всех любителей шоколада.
Мусс из чёрного шоколада
Порций4 порции
Время на подготовку20 минутыВремя приготовления5 часовОбщее время5 часов 20 минуты
Ингредиенты:
 150 мл сливок
 80 г сахара
 Щепотка морской соли
Инструкция:
1
Растопите плитку чёрного шоколада на водяной бане.
2
Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте из него семена. Затем опустите в сливки.
3
Осторожно влейте сливки в растопленный шоколад.
4
Отделите белки от желтков яиц.
5
Взбейте желтки с сахаром. И добавьте их в шоколадно-сливочную массу. Всё хорошенько перемешайте.
6
Взбейте в крепкую пену белки со щепоткой морской соли.
7
И соедините белки с шоколадной массой. И еще раз перемешайте.
8
Переложите мусс из шоколада и сливок в глубокую посуду или в отдельные формочки-стаканчики. И поставьте в холодильник на 4–5 часов.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 150 мл сливок
 80 г сахара
 Щепотка морской соли

Указания

Инструкция:
1
Растопите плитку чёрного шоколада на водяной бане.
2
Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте из него семена. Затем опустите в сливки.
3
Осторожно влейте сливки в растопленный шоколад.
4
Отделите белки от желтков яиц.
5
Взбейте желтки с сахаром. И добавьте их в шоколадно-сливочную массу. Всё хорошенько перемешайте.
6
Взбейте в крепкую пену белки со щепоткой морской соли.
7
И соедините белки с шоколадной массой. И еще раз перемешайте.
8
Переложите мусс из шоколада и сливок в глубокую посуду или в отдельные формочки-стаканчики. И поставьте в холодильник на 4–5 часов.

Notes

Мусс из чёрного шоколада

 

Молоко

Натуральное коровье молоко является отличным источником незаменимого витамина D и источником отличного состояния души. Также молоко – это большой  источник кальция, 97% которого отлично усваивается человеческим организмом.

Витамин D (кальциферол) образуется из стеаринов под действием ультрафиолетовых лучей. Поэтому в летнем молоке его накапливается значительно больше, чем в зимнем. Суточная потребность составляет всего-то 25 мг.

В молоке в среднем содержится до 1,5 мкг/кг витамина D. При переработке молока он не разрушается и вместе с жиром переходит в молочные продукты. Если у вас нет противопоказаний к употреблению молока, то польза от него будет хорошей помощью при стрессе . 

молоко

Семена

Льняное семя, тыквенные семечки и многие другие семена являются прекрасными источниками магния. Наряду с зеленью, йогуртами, рыбой и другими орехами. Минералы помогают человеку более взвешенно контролировать свои эмоции. А вот сам по себе магний — облегчает депрессию, снимает усталость и раздражительность. Таковы его подтверждённые свойства. Поэтому мы включили семена в 12 продуктов, которые помогут вам справиться со стрессом.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

Авокадо

Если вы не хотите набрать лишний вес в борьбе со стрессом, то переключитесь на такой продукт, как авокадо. Дело в том, что оно  существенно снижает уровень вредного холестерина. В связи с этим многие диетологи  рекомендуют употреблять его ежедневно. Идея состоит в том, чтобы заменить насыщенные жиры рациона на ненасыщенные, которые есть в авокадо.

Теорию о пользе авокадо подтвердили  45 добровольцев с лишним весом. И молодого, и пожилого возраста. Во время научного эксперимента их разделили на три группы, и каждой прописали диету, направленную на снижение уровня холестерина.

Добровольцы, участвующие в исследовании, получали до начала: 34% калорий от дневной нормы из жира, 51% – из углеводов и 16% – из белка. Эксперимент проводился две недели. Одна группа не ела авокадо, употребляла по минимуму жиров. Вторая группа ела авокадо, при этом также употребляя жиры. И третья группа авокадо не ела вообще, а вот жиры употребляла.

В результате оказалось, что употребление авокадо снизило «вредный холестерин» на 13,5 мг/литр крови у всех из второй группы добровольцев. 

авокадо

Шоколадный мусс с авокадо

Уровень сложности начальный
Рубрика
Нежная, тающая во рту текстура, богатый шоколадный вкус с лёгкими фруктовыми нотками и абсолютная польза – этот десерт покорит вас с первой ложки!
Шоколадный мусс с авокадо
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время20 минуты
Ингредиенты:
 2 ст.л. какао-порошка
 1,50 ст.л. мёда
Инструкция:
1
Высыпьте в чашу какао-порошок и мёд. И взбейте блендером до однородной и густой консистенции.
2
Из авокадо выньте всю мякоть. И добавьте в смесь. И продолжите взбивать.
3
Готовый десерт выложите в формочки и поставьте в холодильник для небольшого загустения.
4
Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можете украсить измельчённым миндалем.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 2 ст.л. какао-порошка
 1,50 ст.л. мёда

Указания

Инструкция:
1
Высыпьте в чашу какао-порошок и мёд. И взбейте блендером до однородной и густой консистенции.
2
Из авокадо выньте всю мякоть. И добавьте в смесь. И продолжите взбивать.
3
Готовый десерт выложите в формочки и поставьте в холодильник для небольшого загустения.
4
Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можете украсить измельчённым миндалем.

Notes

Шоколадный мусс с авокадо

 

Орехи кешью

Кешью богаты белком и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом. Содержат они также цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови.

Укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. И ещё они способны улучшить мозговое кровообращение. А также, утолить аппетит. И просто дарят людям хорошее настроение.

12 продуктов помогут справиться со стрессом

 

12 продуктов помогут справиться со стрессом, выбирайте!

Если вы иногда испытываете стресс по какому-нибудь поводу, то советуем вам помочь своему организму. И для этого вам стоит определиться. какие из этих продуктов вы предпочитаете. А затем регулярно их употреблять в периоды стрессовых ситуаций. Надеемся, наш обзор поможет вам быть более здоровым!

 

Пять продуктов помогут с зимним авитаминозом

 

7 продуктов, от которых может случиться передозировка