Время на прочтение: 2 минут(ы)

Чернику добавляют в летние фруктовые салаты, йогурты и овсянку или просто лакомятся ею. Примечательно , что она обладает антиоксидантными свойствами и содержит мало калорий. Это знает каждый, но кое-какие интересные сведения о чернике остаются для большинства из нас тайной. Вот лишь 6 неожиданных фактов, после которых вам станет ясно, почему чернику с полным правом можно называть супер-продуктом.

 

6-neozidanih-faktov-o-chernike-kotorie-vi-ne-znali-700px

 

Факты

 

Идеальная черника должна иметь “пыльный” налет

Не мойте чернику, если не собираетесь есть ягоды прямо сейчас
Если верить специалистам Онкологического центра имени Андерсона при Техасском Университете, под струей воды ягоды становятся мягче. Соответственно , что после мытья быстрее портятся.

Чернику можно использовать как природный краситель.

По словам участников кампании «Узнай больше о фруктах и овощах» (Fruits & Veggies More Matters), которую проводит фонд Защиты здоровья Produce for Better Health Foundation, существует легенда ,что первые американские колонисты варили чернику в молоке и получали таким образом серую краску.

Черника – родственник рододендрона и азалии

А еще клюквы, но об этом догадаться куда проще.

Многие готовые продукты со вкусом черники ,на самом деле, не содержат настоящих ягод

Среди них – черничные бейглы, сухие завтраки, хлеб и маффины таких марок, как Kellogg’s, Betty Crocker и General Mills. Согласно исследованию американского Центра здоровья потребителей, проведенному в 2011 году, эти производители используют сахар, кукурузный сироп, крахмал, масло, ароматизаторы и красители для искусственной имитации черники.

Черника укрепляет память.

Исследование, проведенное в 2012 году , доказало, что всего одна порция черники в неделю замедляет снижение когнитивных способностей на несколько лет. Экспериментальное подтверждение этому было получено в 2013 году в опытах на мышах. Определено ,что различные вещества, содержащиеся в ягодах, очищают наш мозг от накапливающихся в нем токсичных белков.

Самый крупный поставщик черники в мире – штат Мэн

По крайней мере, если верить ученым из университета Мэна. Хотя ,статистика переменчива . 
Вам показались убедительными наши шесть фактов , для включения черники в рацион ? 

 

 

0

Автор публикации

0
Ваш личный путеводитель в мире кулинарии и гастрономии.
Комментарии: 0Публикации: 207Регистрация: 12-08-2014