Среди россиян все больше возрастает интерес к качественным зарубежным продуктам. Давайте сегодня мы поговорим о том, что можно встретить на полках супермаркета из Израиля. Лучшие продукты Израиля отличаются от всех прочих аналогов наличием кошерности.
Значение кошерности
Многие знают о том, что кошерная еда имеет ряд ограничений. Например, полный запрет на употребление свинины и мяса кролика. На самом деле, запрещенный список несколько шире. Более того, в него может быть включено любое мясо животных. Особенно из тех, которые являются одновременно жвачными травоядными и парнокопытными. А также некоторые виды мяса птицы и сорта рыбы, морепродукты, ракообразные.
Само слово «кашер» (ашкеназское произношение – кошер), корнями уходит в глубокую древность. Ещё во времена Ветхого завета это понятие употреблялось в значении “правильного, подходящего”. Более того, оно могло относиться не только к еде, но и другим предметам и даже людям.
А продукты со знаком кошерности должны быть не только отобраны с особой тщательностью. Но и приготовлены специальным образом. Известно, что если это не исполнять, то пища станет некошерной. А значит, недозволенной.
Таким образом, знак Kosher означает, в первую очередь, соблюдение кашрута – строгих религиозных правил. Ну а кроме того, сегодня такая пища считается модной и престижной. Именно поэтому многие популярные бренды и даже заведения фастфуда специально получают в Главном раввинате или у особо почитаемых раввинов заветный сертификат.
Как готовят кошерные продукты
Любой продукт, имеющий знак кошерности, учитывает все религиозные предписания. То есть, приготовлен в полным соответствии с высочайшими санитарными требованиями. И не содержит химических добавок. А значит, будет полезен любому человеку. Кстати, по правилам кашрута нельзя сочетать вместе молочное и мясное или мясное и рыбное.
Таким образом, если вы съели котлету или популярную у молодежи шаурму, то должно пройти не менее нескольких часов, прежде чем вы сможете позволить себе выпить кофе со сливками. И съесть кусочек сыра или выпить стакан молока. Под запретом мясные бутерброды со сметаной, сливочным маслом, сэндвичи с мясом и рыбой.
Мы говорили об этом так подробно именно потому, что израильская продукция, произведенная в соответствии с религиозными правилами, будет очень интересна всем любителям качественной еды. В сухофруктах или ягодах вы никогда не найдете насекомых, ведь это запрещено кашрутом. А мука и крупы будут просеяны и очищены от любого мусора— по тем же требованиям .
Конечно, в Израиле выпускается продукция и без кошерной маркировки. Однако, в любом случае, высокие стандарты качества этой страны ставят израильские продукты в один ряд с ассортиментом многих ведущих производителей экологически чистой и биопродукции Запада.
Полезные и лучшие продукты Израиля
Сегодня мы поговорим, как раз, о тех израильских продуктах, которые могут быть интересным людям. И даже тем, кто далёк от религии, но интересуется вкусной и полезной едой.
А начнем обзор с самого полезного, это – свежая зелень. И не удивляйтесь. Часто зелень на полках упакована в прозрачные пакеты с маленькими бирочками и без указания бренда. И мы просто не обращаем внимания на страну производства. А тем не менее, большая доля качественной зелени приходит к нам из Израиля. И это: мята, лук-резанец, розмарин, тимьян, эстрагон, лимонная трава и многое другое.
А ещё, кроме зелени, многие овощи доставляются к нам именно из Израиля. Они могут быть свежими и продаваться на развес. Например, это свежие авокадо, редис и перец. И консервированные засоленные баклажаны от Квуцат Явнэ, маринованные закуски от Beit Hashita, Sunfeel. А также от Шимурей Амерказ (Hamerkas). И овощные закуски от Shamir, овощная консервация Tami.
А также много ягод, фруктов и сухофруктов приходит к нам из Израиля. К примеру: клубника, кумкват, хурма, финики от Medjoul Mehadrin Tnuport Export.
Интересные израильские продукты представлены в отделе бакалеи. К примеру, масло авокадо холодного прессования Grinfeld или кунжутное нерафинированное масло B&D.
Широким ассортиментом на прилавках представлена израильская выпечка. Традиционная Маца, например Jerusalem Matzos или Aviv.
Теперь смело ищите на полках продукцию из Израиля, открывайте новые марки и наслаждайтесь богатством вкуса. Приятного аппетита.
Как вы убедились, лучшие продукты Израиля это и вкусно, и полезно, и безопасно!
