Время на прочтение: 3 минут(ы)

Что приготовить на обед или на ужин? Такой вопрос задают себе хозяйки ежедневно в каждой семье. А наиболее остро он стоит в семьях с детьми. Дети – настоящие привереды в вопросах еды! Как же сделать их пищу не только вкусной, но и полезной.

Как мы знаем, нашим деткам часто не хочется обедать или ужинать. Мы говорим именно о главных блюдах, их ежедневном рационе, а не о сладостях или перекусах.

  • Во-первых, дети – страшные консерваторы. Они любят то, что хорошо знают, к чему они привыкли. Здесь важен и вкус продукта, и привычный внешний вид. А иногда даже , те же надписи и рисунки на упаковке.
  • Во-вторых, детям важна сервировка. Они , конечно, могут в этом и не признаться. Однако,  красивые ровные дольки картофеля или выложенное кругом пюре, аккуратные ломтики хлеба, овощи с одной стороны тарелки- это то , что их мотивируют к еде . Да-да, детки – очень требовательны к еде, поэтому им очень не просто угодить. Но мы попробуем!

Что важно для правильного рациона 

Не для кого не секрет, что дети ежедневно должны получать с пищей достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также , витамины и микроэлементы.

Давайте вместе попробуем составить список необходимых полезных продуктов, о которых стоит помнить и стараться включать в обычный рацион ребенка. 

Мясо, птица и рыба

UK_Food_Meat-and-By-product

Именно эти продукты стоят первым пунктом в нашем меню. В российском климате растить ребенка вегетарианцем сложно. Пусть лучше он сам ,при совершеннолетии , определит свои гастрономические пристрастия и свои пищевые установки .А пока , наша задача – обеспечить его достаточным суточным количеством необходимого . Обязателен набор белков животного происхождения, набор различных аминокислот, железа и т.д. Говядина или баранина, утка или индейка, широкий выбор рыбы и морепродуктов – это то, что обязательно .

При необходимости разнообразия попытайтесь и не всегда тушить или жарить . Свежевыпеченный хлеб с брезаолой на завтрак, легкая закуска с пармской ветчиной на обед или ломтики лосося на ужин – простое, но полезное решение. А если Ваш тинейджер отказывается от привычных продуктов, давайте расширять меню: печеночный паштет, риет, запеченная шейка, крабовые рулеты или креветки . Выбор так велик!

 

Продукты животноводства

img-20141013095532-723

Здесь речь идет о таких необходимых ежедневных продуктах, как яйца, сливочное масло, икра, мед и сыр. Хотелось бы обратить Ваше особое внимание на сыр. В наше время многие детки имеют лактозную недостаточность. Это значит , что в их организме не вырабатывается фермент лактаза. Данные фермент необходимый для переработки всех молочных продуктов. Кто-то знает о своем диагнозе, другие просто неохотно едят молочные продукты. При частом отказе ребёнка от молочного рекомендуем сделать анализ . А вообще , полезно  знать , что выдержанный сыр , например, швейцарские сыры Грюйер, Эмменталь, Сбрынц,  уже содержит меньше лактозы, чем молоко или свежие молодые сыры. А ещё , есть отдельная группа молочных продуктов без лактозы. Такие продукты имеют специальную маркировку и необходимую расшифровку на русском языке, часто они особым образом выделены на полке супермаркета. Попробуйте испанский безлактозный сыр от Гарсия Бакеро. Уверены , что его вкус обязательно понравится Вам и ребенку. Внешний вид так же: красивая ароматная корочка и форма и виде кусочка пирога напомнит о том, что сыр – настоящий деликатес на Вашем столе.

 

Продукты растениеводства

9cdc6a855925bf9c7eab9c255ab9eaf7

Эта группа продуктов очень обширна, поэтому остановимся только на важных и самых полезных! Оливки и оливковое масло – кладезь витаминов и микроэлементов. Многие детки, попробовав маслины или оливковое масло в первый раз, сравнивают его с машинным маслом. Иногда называют “гадостью” и просто не хотят пробовать. Такое поведение говорит не о плохом характере, а только о том, что предложенный вкус, аромат или внешний вид продукта им не понравился. Не спешите, ищите более мягкие и нежные варианты, замаскируйте оливки в закуске, начинайте с пол-ложечки оливкового масла в любимом салате. Когда-нибудь ваши детки распробуют этот необычный вкус, и он им понравится.