Время на прочтение: 5 минут(ы)

Блюда, приготовленные без использования продуктов животного происхождения, мяса, яиц, молока и тд., присутствуют в традиционных кухнях самых разных стран мира. При этом, обычно они находятся в тени мяса и рыбы и не вызывают всеобщего ажиотажа. Однако во время Великого поста к таким блюдам мы начинаем относиться с особенным трепетом. И искренне удивляемся, что есть постное меню в ресторанах Москвы. А ещё тому, какими вкусными эти блюда могут быть.

О том, где попробовать традиционные постные/веганские блюда в московских ресторанах – в нашем сегодняшнем материале. Но не путайте их с вегетарианскими,

Русское постное меню в ресторанах Москвы

И начнём мы с ресторанов русской кухни, которых в нашем городе достаточно много. При этом, каждый ресторан имеет свои особенности и специализацию.

Dr.Живаго

Ресторан Dr.Живаго представляет постную русскую классику во всей красе и в огромном разнообразии. И это – оливье с рыжиками, винегрет с квашеной капустой, грузди с хреном. Затем щи с репой и пшеном, борщ с вишней, перловка с соленым огурцом и редисом. И голубцы с тыквой и белыми грибами. А также вареники, драники, морковные котлеты, соленья, пирожки и многое другое. Пожалуй, пост – это прекрасное время для детального изучения своей родной кухни.

Продвижение продуктов питания в интернете

Постное меню в ресторанах Москвы

Адрес: Моховая ул., 15/1с1, Москва (Гостиница Националь, этаж 1)

Телефон: +7 (499) 922-01-00

Сайт: https://drzhivago.ru

Сыроварня

Концепт-шеф «Сыроварни» сделал для каждого заведения сети своё меню.

 
Самое центральное заведение на Красном Октябре может реально удивить 
 
  • паппарделле с баклажаном и томатным соусом 
  • салат из печёной свёклы, фасоли и крымского лука и даже 
  • финиковый пирог с сорбетом из маракуйи. Но это только часть постного меню.
Для заведения Бабаевского завода ещё интереснее всё:
 
  • котлеты из цветной капусты и брокколи с соусом из перца 
  • похлёбка из белых грибов
  • пирог из чернослива и кураги с облепиховым соусом 

И это не всё! Ведь постное меню в ресторанах Москвы постоянно пополняется.

Постное меню в ресторанах Москвы

 

Ресторан Техникум

Шеф-повар Виталий Истомин напоминает, что его ресторан на Никольской тоже готов к посту и предлагает попробовать:

Ресторан Техникум

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5с2

Телефон: +7 (499) 136-73-36

Сайт: https://delivery.tehnikumbistro.ru

Греческое постное меню в ресторанах Москвы

А теперь расскажем про рестораны греческой кухни, где также присутствует полноценное постое меню.

Molon Lave

Греческая кухня – одна из немногих в мире, которая буквально пестрит многочисленными блюдами без мяса. Правда, как правило, в большинстве из них присутствует восхитительный непостный греческий йогурт. Или такой же далеко не постный сыр. Тем не менее, именно грекам, вероятно, было проще других адаптировать свое меню для Великого Поста.

В Molon Lave на протяжении всего апреля предлагают около двадцати блюд, приготовленных без использования продуктов животного происхождения. И среди них: овощная мусака, морковный салат с тыквой, картофельный салат с каперсами. И здоровые постные десерты на разный вкус. Получается полноценное постное меню в ресторанах Москвы.

Постное меню в ресторанах Москвы

Адрес: Большая Грузинская ул., 39

Телефон: +7 (495) 542-80-80

Сайт: https://molonlave.ru

Грузинское постное меню в ресторанах Москвы

Наверное, не все догадываются, что в грузинских ресторанах тоже бывает постное меню. Перечисляем те, где оно точно есть.

Тинатин

К грузинским овощным блюдам мы испытываем самые нежные чувства. И каждый раз, оказываясь в очередном грузинском ресторане, неизменно заказываем свои любимые пхали. Без которых уже не можем представить свой грузинский обед.

Помимо пхали в грузинских ресторанах достаточно обширный выбор постных блюд. Однако для поста шеф-повар ресторана Тинатин предлагает также хинкали с картофелем и грибами. А ещё постный харчо, пирог лобиани, хачапури, оджахури с грибами. И также кучмачи, в котором вместо традиционных потрохов шеф-повар Нино Харчилава использует баклажаны. Получилось настоящее большое постное меню в ресторанах Москвы.

Оджахури

Адрес: ул. Плющиха, 58, стр. 1А

Телефон: +7 (985) 761-66-36

Группа ВКонтакте: https://vk.com/ginzamoscow

Итальянское постное меню в ресторанах Москвы

Безусловно, рестораны итальянской кухни тоже не обошли стороной постное меню. Пусть в них бывает разное количество блюд, но они есть.

Buono

Итальянская кухня не предполагает наличие пармезана в каждом втором блюде. И в этом можно убедиться, взглянув на меню Кристиана Лоренцини. Добротная итальянская классика представлена в постном меню ресторана Буоно в виде жареных с мятой артишоков и ризотто с белыми грибами. 

Несомненно, советуем там попробовать спагетти с томатами даттерини из Сицилии и базиликом. И лингвини с домашним соусом песто и картофелем. А ещё салат из розовых томатов с авокадо.

Постное меню в ресторанах Москвы

Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1

Телефон: +7 (495) 229-83-08

Сайт: https://buonomoscow.ru

Maritozzo

Дорогущий Maritozzo, который взял под свое управление петербургский ресторатор Арам Мнацаканов, превратился в классическую итальянскую остерию. И здесь на заглавных ролях простая и понятная еда по небольшому меню. А в пару к любому блюду можно подобрать бутылку вина из местного винного погреба.

Местный хит — пицца. Пышную и воздушную, здесь её пекут на неаполитанский манер при температуре выше 400 градусов. При этом, тесто выдерживают 24 часа, привлекая в сюжет дополнительную ферментацию.

В меню изысканно сочетаются традиции поста и жизнерадостной итальянской кухни. А это ригатони с брокколи, салат из цветной капусты, спагетти с перцем, салат с артишоками, ризотто. И ещё много всего разного. Большое постное меню в ресторанах Москвы.

Ресторан Maritozzo

Semifredo  

Ресторан Semifredo с шефом-художником Лукой Вердолини создал, пожалуй, самое элегантное постное меню:

  • Тосканский овощной салат панцанелла из красных томатов с маринованным тофу,  фенхелем и апельсином 
  • Крем-суп из белой фасоли с равиоли из шпината и картофеля. А ещё с кнели и киноа и савойской  капустной 
  • Безглютеновые лингвини из полбы с капустой романеско и брокколи.
 
Ресторан Semifredo
 
 
 
 
Телефон: +7 (495) 181-55-55
 
 

Villa Pasta

А здесь объединили силы два мастера, шеф-повар Villa Pasta на Пятницкой и бренд-шеф сети с Дмитровки Владимир Хохлов. И общими творческими усилиями создали в совокупности 30 (!) постных блюд. Перечислить и описать их просто невозможно. Нужно немедленно идти и пробовать – все великолепно! Пожалуй, это самое большое постное меню в ресторанах Москвы.

Постное меню в ресторанах Москвы

Телефоны: +7 (904) 567-20-68, +7 (904) 567-19-73

Сайт: https://villa-pasta.ru

 

Китайское постное меню в ресторанах Москвы

Как выясняется, рестораны китайской кухни тоже идут в общем тренде. Поэтому и в их меню присутствуют постные блюда.

Мандарин. Лапша и Утки

Мандарин. Лапша и Утки предлагает десять азиатских блюд постного меню. И среди них: сладко-острая гречневая лапша с грибами шиитаке и соевыми ростками, рисовая лапша с овощами и кунжутным маслом. А ещё удон с ломтиками лотоса, стручковым горошком и болгарским перцем, овощной суп с брокколи и стеклянной лапшой. И, конечно, рис «Жасмин» с болгарским перцем, луком, шиитаке и листьями горчицы, грибы еринги с овощами и чесноком.

Постная лапша

Адрес: Малый Черкасский пер., 2

Телефон: +7 (495) 745-07-00

Сайт: mandarin-combustible.clients.site

Постное меню в ресторанах Москвы обширно

Как вы убедились, многие рестораны в Москве подготовили специальные постные меню. Поэтому все, кто соблюдают строгие правила питания в пост, могут смело отправляться по этим адресам.

 

Пост – время новых открытий

 

Что можно есть в пост